シェフ JJ ジョンソンによるシンプルなライスアート

いつ: 9月月曜日、18、2023、6:30pm

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虹色の絞り染めのエプロンを着てキッチンで笑顔で立っているシェフ JJ の写真の横にあるブックアート「The Simple Art of Rice」のコラージュ。
画像提供:シェフ JJ ジョンソン

ジェームス・ビアード賞受賞者の発売を祝うトークとテイスティングにぜひご参加ください。 シェフ JJ ジョンソンさん 新しい本 お米のシンプルな芸術: 食卓の中心となる世界中のレシピ (フラットアイアン・ブックス、12年2023月XNUMX日)米の多様な文化的重要性と、世界中または近隣地域で私たちを繋ぐ食の力について。 ジョンソン氏は無数の移民コミュニティが集まるハーレムに拠点を置いており、米はその地域の多様な文化を象徴するものと考えられます。  

ジョンソンと共著者 ダニカ・ノヴゴロドフ MCNYのキュレーターに加わる予定 モンクソ・ロペス 会話中 最終プログラムに伴う ニューヨークの食事k: 皿より大きい (18月XNUMX日で終了)。 この展覧会は、都市の食料システムの困難な結節点とネットワークを探求し、より公平でエキサイティングな未来に向けて饗宴をするよう私たちに促します。 

シェフ JJ のレストランで提供される無料のワインと小丼 フィールドトリップ チケットに含まれています! 講演の後には本のサイン会が行われます。 書籍を10%オフでご購入いただけます。

の一部 あなたの心を食べなさい, 一連のトークとテイスティングを伴う ニューヨークの食事。

スピーカーについて:
シェフのJ.J.ジョンソン氏: 文化的なセンスメーカー、家庭人、そして有名なアメリカ人シェフである JJ ジョンソンは、アフリカのカリブ海料理に対する革新的なアプローチで最もよく知られています。 彼の作品は、ジェームズ・ビアード財団書籍賞や、 ネイションズレストランニュース パワーリスト。 など、さまざまなテレビ番組に出演しています。 フードネットワークのチョップド, Netflix のストリート フード および セレナ+シェフ on HBOマックス および 自身の番組を主催し、 「シェフJJと一緒に食べるだけ」 に第XNUMXシーズンが放送される テレビワンズ ネットワーク クレオテレビ この秋。 シェフ JJ の待望の料理本、 お米のシンプルな芸術: 食卓の中心となる世界中のレシピは、2023 年 XNUMX 月にリリースされます。JJ の急速に成長している複数ユニットのファスト カジュアル丼コンセプトである FIELDTRIP では、持続可能性を擁護し、地元の米農家や生産者と協力して新鮮な食材を調達しています。 ニューヨーク市内に XNUMX つの拠点を構え、食品の正義と公平性を提唱し、業界内での意識を高めています。

モンクソ・ロペス ニューヨーク市立博物館の地域史キュレーターであり、研究者、教育者、地図製作者であり、サウスブロンクスを拠点とする都市活動家でもあります。 彼は、Design Trust for Public Spaces のマッピング フェローでした。 彼はの創設メンバーでもあります サウスブロンクス団結 (地元の環境正義組織)、ならびにその設立および理事会メンバー モットヘブン/ポートモリスコミュニティランドスチュワード、地元のコミュニティ土地信託。 ロペスは博士号を取得しています。 CUNYの大学院センターで政治学を専攻。  

ダニカ・ノヴゴロドフ ニューヨーク州ブルックリンとケンタッキー州ルイビル出身のアーティスト、作家、グラフィック小説家です。 彼女のグラフィック ノベルには次のものがあります。 ロング·ウェイ·ダウン (ジェイソン・レイノルズの同名の小説を原作とする)、 リリー・チェンの事業リフレッシュ リフレッシュスローストーム, および レイトフリーズ彼女の絵本には、 アレクサンダー・フォン・フンボルト: 探検家、博物学者、環境の先駆者, および 猫ではありません: 回想録 (ウィンター・ミラー著)。 彼女は2015年にニューヨーク芸術財団の文学分野のフェローシップを受賞し、2016年にはサラバンド・ブックスのレジデント・ライターに指名され、2020年にはカフェ・ロイヤル文化財団の文学分野の助成金を受賞した。 彼女のアートと著作は、 MoMAマガジン最高のアメリカンコミックス、 信者さん、 アートフォーラムエスクァイア、VQR、スレート、オリオン、セネカ レビュー、エコトーン ジャーナルアーカンソー国際、 その他。 ダニカの進行中の作品には、気候変動に関するグラフィック ノベル (ジャーナリストのミーラ スブラマニアンとの共作、ファースト セカンド ブックス) が含まれます。   

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