あなたの心を食べなさい
ニューヨークで最も魅力的なシェフ、サプライヤー、フードライター、学者とのこのシリーズのトークとテイスティングで、ニューヨークのあらゆる味をご賞味ください。また、大ヒット展示会も開催されます。 ニューヨークの食べ物：プレートよりも大きい （18月XNUMX日で終了）。 このシリーズの一部のプログラムは、 モファド （飲食博物館）。
シェフ JJ ジョンソンによるシンプルなライスアート
シェフ JJ ジョンソンの新しい料理本『The Simple Art of Rice』の発売に向けたトークと試食にご参加ください。
都市生態系 | ニューヨークの植物、動物、菌類に囲まれて暮らす
ビッグ アップルの荒野と庭園で忘れられた物語とまだ見ぬ世界を探検しよう!
過去のイベント: お米物語
異文化間の米の世界について学び、その後、丼と米を使った飲み物の試飲をお楽しみください。
過去のイベント：ハラルと街
ニューヨーク市のムスリム コミュニティ (およびそれ以降) のハラール フードの世界を探索した後、NYC のストリート ベンディング コミュニティで販売されている XNUMX つの古典的なハラール料理の試食を行います。
過去のイベント: ニューヨークの歴史的なフードウェイ
ニューヨークの歴史的なフードウェイを振り返ってから、当時のカクテルとカキの試飲をお楽しみください!
過去のイベント: ガストロナティビズム: 食と政治
Fabio Parasecoli、Marion Nestle、およびKrishnendu Rayは、食品がローカルおよびグローバルな政治の対象となり、動機付けとなる方法について話し合っています。
