アップルピーラーとコアラー

ニューヨークの舞台裏

2年2016月XNUMX日火曜日 リリー・タトル

マンハッタンのローワーイーストサイドは、若いニューヨーク人が今日定住する最も人気のある郵便番号の20つであり、20世紀の変わり目にここに到着した人々にはほとんどなじみのないものです。 しかし、古い近所の断片はまだ存在しています。 コア展で開催される博物館のニューヨークの背後にある管理チームの一員として、私はXNUMXつの地区にまたがる資料を探して、街のダイナミックな歴史を示す魅力的な工芸品を見つけました。 そのため、ニューヨークのXNUMX世紀をカバーする展示ギャラリーのアシスタントキュレーターとしての仕事で、私はいくつかの驚くべき場所を訪れました。

2016年でさえ、Russ&Daughters Appetizingストアは、周辺地域の歴史と、20世紀の変わり目の移民の遺産の両方に豊富な窓を提供します。

バイロンカンパニー。 [ストリートベンダー、1898年。ヘスターストリート]ニューヨーク市博物館。 93.1.1.18132。
バイロンカンパニー。 [ストリートベンダー、1898年。ヘスターストリート]ニューヨーク市博物館。 93.1.1.18132。

ニューヨークの1898番目のギャラリーである「世界都市」は、2012年から20年までの期間をカバーします。 ギャラリーの冒頭で、経済活動が盛んな都市、金融、商業、生産の中心地を紹介します。 また、1907世紀初頭にエリス島に記録的な数の移民が大量に流入したことを強調します。これは、この経済エンジンの重要な推進力のXNUMXつです。 南ヨーロッパおよび東ヨーロッパからの移民が第一次世界大戦の数年前にピークに達したため、ローワーイーストサイドのような地域は、狭い通りや暗い建物に密集した新参者で溢れかえっていました。 イタリア、ロシア、ポーランド、ギリシャ、リトアニアなどの場所の男性と女性が、驚くほど多くの製品を生産する工場に配属されました。 彼らはまた、都市の社会的および経済的特性を変えた中小企業を始めました。 ジョエル・ラスはそのような移民の一人でした。XNUMX年にポーランド南部の村から到着し、その後まもなく手押し車からニシンを販売し始めました。 飢えた家族を養うことができる安価で栄養価の高い魚、ニシンはローワーイーストサイドのキッチンの定番でした。

バイロンカンパニー。 [ストリートベンダー、1898年。ヘスターストリート]ニューヨーク市博物館。 93.1.1.18132。

1914年までに、ラスは手押し車をオーチャードストリートの店舗に置きました。これは、当時世界で最も人口密度が高い地域の179つでした。 最後に、1920年にXNUMXイーストヒューストンストリートの現在の場所に食欲をそそる店舗をオープンしました。食欲をそそる店舗は、ヨーロッパで利用可能な魚よりも多くの種類の魚を運んでいたため、それ自体が新世界の革新でした厳格なコーシャ食事法を順守しないでください。

この歴史を知り、展示会でこの移民主導の起業家精神を代表する方法を見つけたいと思い、2015年XNUMX月にラス&ドーターズへの訪問を手配しました。 。 この店は、ニシン、スモークサーモン、サラダ、お気に入りの焼き菓子を手に入れる顧客で賑わっています。 私の口は水まみれになったが、実際には買い物に来ていなかった。

アップルピーラー

オーチャードストリートに沿って時間をさかのぼって、2016年XNUMX月にオープンするコアで開催される博物館の今後の展覧会ニューヨークを覗いてください。

数分後、私はそれを見つけました。 高い棚の上には、20世紀初頭の製造の重い鋳鉄の品質を備えたデバイスが置かれていました。 頑丈なベースと最後のクランクで、それはミシンのように見えました-私たちがギャラリーで展示することを考えていたニューヨークの重要な貿易の道具でしたが、明らかに何か違うものでした。 マークは、彼の祖父が店の代表的な料理の100つであるニシンのサラダ用にリンゴを準備していたのは、リンゴの皮むき器であり芯取りであると説明しました。 その複雑なデザインと産業上の重さを詳しく見ると、私たちの展覧会に素晴らしい追加になると思いました。 これは、移民イノベーターの堅実な遺産であり、市のXNUMX年にわたるビジネスのXNUMXつを立ち上げるのに役立つツールでした。

1907年には、1万人の新しい移民が、主にエリス島を経由して米国に到着しました。 1910年までに、ニューヨーク市の人口の40%が外国生まれでした。 リンゴの皮むきと芯取りは、米国への前例のない移民のこの時代の物語を伝えるのに役立ちます。 多くの人々は、20世紀初頭のローワーイーストサイドの厳しい歴史を知っています。 スウェットショップで、米国で生産されたすべての婦人服の70%の生産を担当した多数の衣料品ワークショップのXNUMXつを公開しました。 それでも、汗をかいたショップや長屋の真っin中に、ジョエル・ラスやブルックリンのレバノン・サハディ家のような起業家たちは、昔ながらの食品の伝統を革新し、時の試練に耐えるビジネスを築きました。 今日、ニューヨークへの移民の新世代が彼らの足跡をたどり、私たちの街の絶えず変化する文化と経済を再構築する独自の伝統をもたらします。

キュレーター、リリー・タトル

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