ニューヨークの象徴的なレストラン

22年2020月XNUMX日水曜日までに ローレン・ロビンソン

ニューヨーク市は、レストランが生き残るのに悪名高い困難な環境です。しかし、いくつかのレストランは、すべての可能性が時間の試練に耐えましたが。 ここでは、残っている象徴的な飲食店を見てみましょう。

ロシアンティールームは150 West 57にオープンしましたth 1927年、マンハッタンのカーネギーホールの隣の通り。創設者はロシア帝国バレエ団の元メンバーであり、レストランはすぐに俳優、作家、エージェント、プロデューサーの待ち合わせ場所になりました。

150 West 57th Streetのロシアンティールームの外観。
サミュエルH.(サミュエルハーマン)ゴッツチョ。 ロシアンティールーム、150 West 57th Street。 外観。 1935年。ニューヨーク市立博物館。 88.1.1.3808

オリジナルのインテリアはアールデコの傑作でした。 レストランは長年にわたって手を変え、1996年に改装のために閉店しました。 1999年に再開し、2002年に再び閉鎖しました。2006年にビジネスのために再びオープンしました。

ロシアンティールーム内のアールデコ調のバー。
サミュエルH.(サミュエルハーマン)ゴッツチョ。 ロシアンティールーム、150 West 57th Street。 バー。 1935年。ニューヨーク市立博物館。 88.1.2.2884

Tavern on the Greenは、Calvert Vauxによって、セントラルパークの羊牧草地に放牧された羊を収容するための羊飼いとして設計されました。 1870年に建てられました。1934年、ニューヨーク市公園局長のロバートモーゼスは、セントラルパークから羊を追い出し、かつての羊の群れにレストランを設置しました。 Tavern on the Greenは20年1934月XNUMX日に営業を開始しました。それ以降、さまざまな所有者が構造を変更しました。 セントラルパークとエレガントな中庭を一望できるこのホテルは、ニューヨーカーや観光客に人気のダイニングオプションです。

30年1937月XNUMX日のタバーンオンザグリーンのディナーメニューの表紙。
緑の居酒屋。 1937.ニューヨーク市立博物館。 2003.50.8

1888年、アイスランドの兄弟は、ローワーイーストサイドのラドローストリートに同名のデリをオープンしました。 1903年、ウィリーカッツが事業に加わり、名前がアイスランドとカッツに変更されました。 カッツと彼のいとこであるベニーは、1910年にアイスランド兄弟を買収し、名前をカッツのデリカテッセンに変更しました。 地下鉄の建設には、カッツのデリカテッセンが通りを横切って現在の場所に移動する必要がありました。

1980年代半ばまでに、元の所有者の子孫は、事業を離れることができる近親者がいないことに気付きました。 長年の友人であるマーティン・デルと息子のアランは、1988年に100th レストランの記念日。

カッツのデリカテッセンと言えば、博物館はカッツのデリとアフリカセンターの西アフリカの新しいレストランであるテランガとの試飲と会話のイベントを開催しています。 予期しないペアリング:カッツのデリカテッセンとテランガは、30月6日木曜日の夕方30時8分から30時XNUMX分まで博物館で開催されます。 このイベントでは、カッツのデリカテッセンのオーナーであるジェイク・デルと、テランガの共同創立者兼エグゼクティブシェフであるピエールティアムが、コンフォートフードのさまざまな意味と、彼らが街の多様な移民の歴史をどのように反映しているかについて話し合います。 ニューヨークタイムズのフードライター、ジュリア・モスキンが司会を務めます。 食品サンプルが利用可能になります。 こちらをクリックしてください。 詳細についてはこちら。

ローレン・ロビンソン、メタデータおよび権利と複製のスペシャリスト

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