ホットドッグ!

18年2015月XNUMX日火曜日 マイケル・マクメナミン

ホットドッグの起源は長い間争われており、アメリカの歴史の緊張の原因にさえなっています。 たとえば、1913年、レジナルドS.ベネット市長は、ニュージャージー州アズベリーパークでXNUMX人の男性がホットドッグを販売していることを知ったときに、閣議の緊急会議を招集しました。 その日、議会は日曜日のフランクフルトの販売を禁止し、そのような商取引は「ビーチの尊厳を増すことはないだろう」と述べた。

ホットドッグは、1922年にアトランティックシティで、ホットドッグバンのスリットに麻薬の小さなパッケージを挿入することで麻薬を密かに行商した1900人の男性を逮捕したときに、さらに精査されました。 実際、ホットドッグの人気にもかかわらず、1906年代初頭の新聞記事は、古典的なアメリカのフィンガーフードに対する否定的なイメージを投げかけていました。 同様に、Upton SinclairのXNUMX年の小説 ジャングル、シカゴの食肉加工工場での不衛生なソーセージ作りの実践を説明したものも、一般大衆の認識に影響を与えました。 それにもかかわらず、毎年米国で購入された数百万のホットドッグは、XNUMX世紀後半のアメリカで始まった食品の人気を証明しています。

1871年、チャールズフェルトマンは、最初のコニーアイランドホットドッグスタンドを開設したと言われ、操業開始3,000年目に1912を超えるダックスフンドソーセージをミルクロールで販売しました。 しかし、彼は75,000年にニューヨークに到着したポーランド人移民である元従業員のネイサン・ハンドウェルカーにすぐに追い抜かれました。ネイサンの有名人はすぐにコニーアイランドで人気のある飲食店になりました。 実際、訪問者は、1920年の夏に週末ごとにXNUMXのネイサンのホットドッグを購入したと推定されています。

何年も前に、ネイサンズフェイマスは、今日も続く伝統を始めました。毎年恒例の2011月2日のホットドッグ食べるコンテストです。 物語が進むにつれて、62人の移民は、彼らの愛国心を示すために、最も率直な人をスカーフするために互いに競い合った。 今日、何万人もの観客が集まり、競合他社が38分間でできる限り多くのホットドッグを食べるのを見ています。 XNUMX年には、ほぼXNUMX万人がESPNのイベントの生放送を視聴しました。 過去XNUMX月XNUMX日、Matt StonieはXNUMX匹の犬を食べて男子コンテストで優勝しました。 須藤美紀はXNUMXのフランクを食べて競争を打ち負かしました。

東海岸でのネイサンの成功よりも前に、ホットドッグは1893年に全国的な人気を獲得しました。 当時、野球場ではホットドッグも標準料金になりました。 イギリスの鉄鋼労働者であるハリー・スティーブンスは米国に移り、地元のゲームのスコアカードの販売を開始しました。 1887年、彼はオハイオ州コロンバスでハリー・M・スティーブンス社を設立し、コンセッショネアになりました。 同社は、サンフランシスコジャイアンツなどのクライアントにXNUMX世紀以上サービスを提供し、ニューヨークのシアスタジアムとマディソンスクエアガーデンとも大規模な契約を結びました。

今日まで、ホットドッグは球場でも自宅でも非常に人気があります。 今シーズン、21万人以上のウィナーが全国の球場で販売されると予想されています。 昨年、ホットドッグの約1億個のパッケージが全国の小売店で販売されました。 そして、ロサンゼルスの住民は、米国の他のどの都市の住民よりも多くの率直な食事をしていますが、ニューヨーカーはもっと多くを費やしています。

特に手押し車のライセンス供与のために食品ベンダーが費やす金額を考慮すると、ニューヨーカーがこれほど多く支払うのは驚くことではありません。 2013年に、 ニューヨークタイムズクイーンズのアストリアのモハマドマスタファは、セントラルパーク動物園近くの289,500番街とイースト62丁目で20台のカートを操作する権利に対して、市の公園部門に年間100,000ドルを支払ったと報告しました。 彼の状況は異常ではありません。 最高の14,000のライセンス料はそれぞれ3,200ドルを超えました。 他の地域では、料金が安くなります。クイーンズのアストリアパークで1,100ドル ブルックリンのマリアエルナンデス公園で700ドル。 ブロンクスのペルハムベイパークで450ドル。 手押し車の最低料金はXNUMXドルです。 オーナーはアッパーマンハッタンのインウッドヒルパークのサッカー場の近くでスタンドを運営しています。 言いますと、コンセッションスタンドは、市の一般基金のために年間XNUMX億XNUMX万ドル以上を生産しています。

ビジネスを行うための高いコストは、略奪的な販売につながることがあります。 たとえば、2015年30月、ワールドトレードセンターの近くのホットドッグベンダーは、彼が観光客と見なした人を対象に、ホットドッグと飲み物にXNUMXドル以上の料金を請求しました。 この話は非常に注目を集めたため、手押し車の所有者は従業員を顧客に過大請求したために解雇した。 それで、あなたがそれらをフランクまたはウィニー、コニーまたは犬と呼ぶかどうか; ケチャップ、クラウト、チリ、シカゴのいずれのスタイルを好むにしても、覚えておいてください。汚れた水犬の「スナップ」を楽しむために数ドル以上払わないでください。


作品が引用

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コレクションアシスタント、マイケルマクメナミン

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