レストラン

レストラン

成層圏の家賃の風景に対して薄いマージンで運営されているニューヨークのレストラン業界にとって、COVID-19は壊滅的でした。 春先の封鎖命令により、一部のレストランは廃業しましたが、他のレストランは、食糧救済を提供し、社会的に距離のあるテイクアウトのための革新的なシステムを即興で提供することに重点を置きました。 夏の間、屋外での食事をサポートする独創的なプログラムがライフラインを提供し、写真家の注目を集めた通りに新しい外観を与えました。

展示会を探索する—rすべてのテーマに戻る or rオンライン展示会に戻る.
 

[ジープニーはフェーズI以降も営業を続けており、パンデミックの影響を完全に感じています] 

ローズゴールド（ロザリーガーロウ） 
2020 年 3 月 14 日 
写真家と予約プロジェクトの礼儀

レストランとその労働者は、パンデミックによって特に大きな打撃を受けました。 この写真が撮られてから90日後、ニューヨーク市のレストランは食事サービスのために閉鎖されました。 ハンターカレッジが報告したように、2019月末までに、市内のレストランの支出はXNUMX年のレベルからXNUMX％減少しました。  

写真家は次のように説明しています。「イーストビレッジのジープニーは、フェーズ1の間も営業を続けている数少ないレストランのひとつでした。予約プロジェクトは、ペイチェック保護プログラムの複雑さなど、重大な落とし穴に直面したホスピタリティ業界の生き残りの戦いを捉えて記録しました。 、容量の減少、収益の損失、一時解雇、別のシャットダウンの可能性など。」 
 

[配達員]  

グドルン・ジョルジュ 
2020 年 3 月 20 日 
写真家の礼儀

宅配は、食品であろうと他の製品であろうと、パンデミックの外出禁止令の間、ニューヨーカーにとって重要なライフラインでした。 数え切れないほどの配達労働者、その多くは配達アプリで働く移民が「エッセンシャルワーカー」として知られるようになり、文字通り自分の健康を維持して、他の人々に必要なものを届け、普及したときに自分のテーブルに食べ物を置きました。失業。  

写真家は次のように説明しています。「ニューヨークの封鎖の最初の週にこの写真を撮りました。 その時点では、ウイルスがどのように正確に拡散し、何が危険で何が危険ではなかったかを誰も知りませんでした。 スーパーに行ったり、歩道を他の人が歩いたりしても大丈夫でしたか？ 多くの人が外出することを恐れていました。 食料と物資の配達が急増しました。 配達員は、この期間を都市に通す上で重要な役割を果たしました。」 
 

[最前線の労働者のために無料の食事を準備するアバントガーデン]

ローズゴールド（ロザリーガーロウ）  
2020 年 4 月 25 日 
写真家と予約プロジェクトの礼儀

彼らと彼らの労働者は苦労していましたが、多くのレストランは彼らの知識とインフラを動員して、医療従事者とパンデミックの影響を受けた人々に食糧を提供しました。 彼らは病院の労働者に食事を届け、近所の人やレストランの労働者など、困っている人たちのために無料の食事を作りました。 また、World Central Kitchenのような非営利団体のために資金を調達した人もいました。これは、パンデミックの影響を受けた人々に無料で配布するためにニューヨークのレストランから食事を購入することで、ニューヨークのレストランを支援するのに役立ちました。

写真家は次のように書いています。「イーストビレッジのアバントガーデンは、フェーズ1で最前線の労働者に無料の食事を用意して配達し、常連客にも無料のテイクアウトランチを提供しました。 ホスピタリティ業界が生き残るために戦っている間、コミュニティの感覚を損なわずに維持してきたのは、AvantGardenのような企業の寛大さです。」 
 

火星上の生命  

エドワード・ユ 
2020 年 6 月 8 日 
写真家の礼儀 

写真家は次のように書いています。「この写真は、53月上旬にベイヤードストリートXNUMX番地にあるユンシャンライスヌードルハウスの前で撮影されました。 よくあることですが、チャイナタウンで写真を撮りました。 パンデミックと封鎖の間、私はその近所の多くのレストランと中小企業が苦労していることを知っていたので、私はそこに旅行して撮影しました。  

「春と初夏の間にそこにあるレストランのほとんどがテイクアウトでも開いていないように見えるのは奇妙だといつも思っていました。 私は他の近所に行って撮影し、レストランはテイクアウトのために開いていましたが、チャイナタウンでは、多くの場所がそうであったようには見えませんでした。 人種差別のために配達人が標的になると彼らが思っているかどうかはわかりませんでした。 当時、人種差別主義者のコメントと当時の中国人/アジア人に対する暴力が増加していることを読みました。 たぶんそれがこれらのレストランの所有者が彼らのドアを閉め続けた理由でしたか？ 私はまだ100パーセント確信が持てません。    

「この特定のシーンはすぐに私の目に留まりました。 レストランの正面には、XNUMXつの小さな窓があり、XNUMXつは外を見ることができ、もうXNUMXつはお金を受け取って配達注文を出すためのものでした。 従業員が外を見ているのを見たので、ショットを並べました。 まるで彼が独房にいて覗き込んでいるかのようでした。」