ニューヨークの食: 舞台裏

キュレーター： モンクソ ロペス、アソシエイトキュレーター。 ファビオ・パラセコリ氏、ニューヨーク大学食品学教授

展示デザイン： マリッサ・マルトーニ、デザインディレクター 

展示チーム： サラ・M・ヘンリー、ロバート・A、エリザベス・ローン・ジェフチーフキュレーター兼副ディレクター。 トレイシー・マクファーラン、キュレトリアル・プロジェクトのアソシエート・ディレクター。 エリザベス・インデク、学芸員兼コレクションアシスタント。 Leela Outcalt、コレクションディレクター。 シェリル・マクマハン、レジストラ。 Shaun Carmichael-Ramos、アシスタントレジストラ。 トッド・ラドラム氏、展示設置ディレクター。 シャーロット・ブラックマン、教育メディア＆デザインスペシャリスト

特別な感謝： オリビア・オルドロイド、ヴィクトリア＆アルバート博物館。 セイン・ルンド。 ゲイル・ウルリッヒ; サウスサイドの設計と建築。 フルポイントグラフィックス。 クリエイティブ グラフィックス スタジオ