ピクルス、パストラミ、そしてポップ

参加してください ピクルス、パストラミ、そしてポップニューヨーク市の食文化を象徴する3つの要素を祝うフェスティバル。このイベントは、ニューヨークの豊かなデリの伝統に根ざしており、塩漬けのピクルス樽から手切りのパストラミ、そして常に身近にあるソーダや炭酸水のシュワシュワとした香りまで、これらの定番料理にまつわる物語を探ります。  

その 祭り 本イベントでは、レストランのオーナーやシェフとの対談を通して、ニューヨークのデリシーンの技術、歴史、そして進化について、当事者の視点からお話を伺います。参加者の皆様は、絶妙なスパイスが効いたパストラミや風味豊かなピクルスの試食をお楽しみいただけるほか、これらの料理の文化的意義を際立たせる、家族連れで楽しめる様々なイベントにもご参加いただけます。 

イベントスケジュール 

このプログラムは、私たちが継続的に開催している「世界の都市食シリーズ」の一環です。 
 

このプログラムは、ニューヨーク市文化局と市議会の協力により、一部公的資金によって支援されています。