過去のイベント:甘酸っぱい:中華料理と移民のアイデンティティ

いつ: 7年2018月6日水曜日、午後30時8分〜午後30時XNUMX分
トーマス・ホルトンによる「ラドロー通りの羊」シリーズの「XNUMX人の夕食」。

中国系アメリカ人の文化とアイデンティティの形成における料理と料理の役割は何ですか? 私たちの展示に触発され、 インテリア生活:中国のニューヨーカーの現代写真, ジャック・チェンアメリカの中国博物館の共同設立者であり、主要なレストラン経営者との会話を司会しています。 リエン・リン、ブルックリンのブリコラージュNYCのオーナー兼エグゼクティブシェフ。 ウィルソン・タン、1920年にさかのぼるマンハッタンのチャイナタウンにある有名なNom Wah Tea Parlorのオーナー。 そして ジェイソン・ワン、現在はクイーンズのフラッシングにあるゴールデンモールの屋台として王の父によって設立された13のレストランのチェーンである西安有名な食品のCEO。

チケットに含まれているプログラムで、Nom Wah Tea Parlorのサンプルdump子とBricolageのサマーロールをお試しください!

このプログラムは私たちの展覧会に付属 インテリア生活:中国のニューヨーカーの現代写真 (26年2018月XNUMX日オープン)。 このシリーズのすべてのプログラムを表示するには、をクリックします ここ.

スピーカーについて:
リエン・リン パークスロープにある現代的なベトナムのパブ、ブリコラージのオーナー兼エグゼクティブシェフです。 中国の遺産のうち、 リンの両親はベトナム出身でしたが、リンが生まれた香港に逃げました。 彼女の家族は、幼少のときにサラトガスプリングスに引っ越しました。 そこで、彼女の両親は自分の中国料理店を開き、リンは7歳で台所で働き始めました。彼女はカリフォルニア料理アカデミーに参加し、スラントドアグループのエグゼクティブスーシェフを務めました。

ウィルソン・タン、ネイティブのニューヨーカーは、ホスピタリティの夢を追求するために金融の彼のキャリアを残しました。 彼の叔父は引退を計画しており、タンに有名なノムワティーパーラーを所有する機会を提供しました。 終日飲茶を提供するチャイナタウンの主力は、そのダイニングルームと地元の環境の両方で新しい生活を見ました。 2011年以来、Tangは家族のビジネスをニューヨークとフィラデルフィアの両方で追加のコンセプトに拡大しています。

ジェイソン・ワン、元は中国の西安市出身で、ニューヨークで育ちました。 中国のキッチンのベテランである彼の父親は、家族のレシピに基づいて料理を販売するために、2005年に最初の西安名物をオープンしました。 大学卒業後、企業の世界での短い仕事の後、王はレストランに投資することを決めました。 過去13年間で、西安の有名な食品は、ニューヨーク市のXNUMXの場所に拡大し、中国の家族や日常のアメリカ人にアピールしています。

ジャック・チェン(モデレーター) アジア/太平洋/アメリカ研究プログラムおよび研究所の創立ディレクターであり、ニューヨーク大学社会文化分析学部の創立教員の一部です。 彼はまた、1979年から80年にアメリカで中国博物館を共同設立し、上級歴史家を務め続けています。 2018年の秋に、Tchenは、ニューアークのラトガース大学で、公立歴史と人文科学の初代Clement A. Price議長、Clement A. Price Instituteのエスニシティ、文化、現代体験のディレクターとしての役割を開始します。

MCNYに参加しよう!

無料または割引チケット、特別なイベントへの招待などが必要ですか?