過去のイベント: ガストロナティビズム: 食と政治

食は、個人やコミュニティのアイデンティティの中核を成すものであり、権力関係や交渉を形成するための道具として容易に利用され、社会や日常生活に大きな影響を与えます。新著『ガストロナティビズム：食、アイデンティティ、政治』の出版を記念して、著者であり食研究者でもあるファビオ・パラセコリ氏がマリオン・ネストル氏と対談し、食が地域レベルからグローバルレベルまで、いかに政治の対象となり、また政治の動機となり、重大な紛争における勝者と敗者を決定づけるかについて語ります。モデレーターはクリシュネンドゥ・レイ氏。

講演の後、ワインレセプションと本の署名が行われます。 購入可能な本。

このプログラムは、近日開催される展覧会「ニューヨークの食：皿の上だけにとどまらない」 (9月16日開幕)に関連したもので、 MOFAD（ニューヨーク市食飲料博物館）との共催です。

イベントスケジュール
午後6:30 -会話が始まります 
午後7:30 -本の署名と受付 
午後8:30 -イベントは終了します。 博物館は閉館します

スピーカーについて： 
マリオン・ネスレ ポーレット・ゴダードは、1988年から2003年まで議長を務めたニューヨーク大学のエメリタの栄養学、食品研究、公衆衛生の教授です。 彼女は博士号を取得しました。 カリフォルニア大学バークレー校で分子生物学と公衆衛生栄養学のMPHを取得。 彼女は2022冊の本の著者または編集者であり、そのほとんどは食料政策に関するものです。 彼女の次の本（XNUMX年XNUMX月）は スロークッカー：食料政策における予期せぬ生活。  彼女は毎日（ほぼ）ブログを書いています www.foodpolitics.com、@ marionnestleをツイートし、Instagram@marionnestleに投稿します。

ファビオパラセコリ ニューヨーク大学栄養学部の食品学教授。 彼の研究は、特にメディア、デザイン、文化遺産における食品の文化的政治を探求しています。 最近の本は次のとおりです 私たちの目を祝う：米国の食品、映画、文化的市民権 （2016年、ローラリンデンフェルドとの共著）、 それがどこから来ているのかを知る：グローバル市場で競争するための伝統的な食品のラベル付け （2017） 食物 （2019）と グローバルブルックリン：世界の都市での食体験のデザイン （2021年、Mateusz Halawaと共同編集）、および Gastronativsm：食品、アイデンティティ、政治 とします。  

クリシュネンドゥ・レイは、ニューヨーク大学栄養・食文化研究学科の教授です。2012年から2021年まで同学科の学科長を務めました。著書に『移民の食卓』（2004年）と『エスニック・レストラン経営者』 （2016年）があり、 『カレー文化：グローバル化、食、そして南アジア』（2012年）の共同編集者でもあります。以前は、アメリカ料理研究所（The Culinary Institute of America）の教員および教養学部副学部長代理（1996年～2005年）、食と社会研究協会（Association for the Study of Food and Society）会長（2014年～2018年）を務めました。食文化研究誌『ガストロノミカ』の編集委員でもあります。

イベントロジスティクス

• イベントへの参加には予防接種の証明が必要です （5歳以上のすべての人）。 エクセルシオールパスは、ニューヨーク州で予防接種を受けた人に受け入れられます。 
• マスクが必要になります.
• お問い合わせください Programs@mcny.org 質問やチケットの問題があります。
• すべての販売は最終的なものです。 返金はできません。 将来のプログラムのみの交換とクレジット。 プログラムと日程は変更される場合があります。 ニューヨーク市立博物館は、後発者および/または要求されたCovid-19文書を提供しない人の入場を拒否する権利を留保します。 プログラムチケットには、特に明記されていない限り、美術館の入場料は含まれていません。